খাবার হিসাবে ভাতের সাথে ভর্তার তুলনা হয় না। খনার বচনে আছে, নুন মরিচ চর্তা, তার নাম ভর্তা। অর্থাৎ, লবণে মরিচ চড়লেই তাকে ভর্তা বলা যাবে। তবে ভর্তার দিন বদলেছে, হরেক রকম বাহারি ভর্তা এখন শ্রেণিনির্বিশেষে সবার মুখে।
জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয় তার প্রাকৃতিক নিসর্গের পাশাপাশি শত-রকমের ভর্তার জন্য পর্যটকদের কাছে আলাদা গুরুত্ব পাচ্ছে। জাহাঙ্গীরনগরের বটতলার কোন কোন দোকানে কোন কোন বেলায় বানানো হয় ১০০ রকমেরও বেশি ভর্তা। কাক-ডাকা ভোরেই শুরু হয় এই ভর্তা তৈরীর প্রস্তুতি। সকাল-দুপুর-রাত, শিক্ষার্থীদের পাশাপাশি পর্যটকরাও ভীড় করেন বটতলার দোকানগুলোতে ভর্তা খেতে।
ভয়েস অফ আমেরিকার জন্য এই প্রতিবেদন করেছেন মারজানা সাফাত।